一顿饭吃遍7000公里!这家Tiffany蓝的网红餐厅,竟然把大西北搬了过来…

厦门好料 2019-01-11 05:18:41


*文末有好吃的5折福利哟~


丝绸之路全长7000公里

张骞走完它用了10年

而好料菌竟然用一顿饭的时间

就把丝绸之路沿线上的美食都收进肚子里

东乡的手抓羊、新疆的酸奶

兰州的酿皮、靖远的羊肉串

敦煌的彩馍、西安的冻柿子

……



数不清的西北美食

穿过丝绸之路来到千里之外的厦门

跨越了时间与空间

阿里伊新派西北菜餐厅的桌上绽放

好料菌敢说

你一定没有见过比它颜值更高的西北餐厅了~


不信?

来,一起看

一秒穿越2200年

回头率高达100%

这么美的西北餐厅,你一定没见过!



都知道西北人生性豪迈,一说到西北的美食,好料菌的第一反应就是粗犷的手抓羊肉和多到让人分不清种类的面食。没想到邂逅阿里伊的第一印象,却只有截然相反的两个字——精致



这一定是好料菌见过最美的西北菜餐厅,纯白色与金色、蓝色相互交错,哪怕只是路过店门口,都一定会忍不住向内看上几眼。



顺着餐厅入口处的蓝白色拱门一路向内走,视野豁然开朗:中庭的圆形吊顶之下,飞满了通体金黄的大雁,纯净的素白色像是为整间餐厅笼罩上一层魅惑的薄纱,一眼看不尽它的魅力,目光又忍不住向四处去探寻。




带着大西北异域风情的元素更是融入了餐厅的每一个细节里,瓷器、壁画、大漠、驼铃、飞鸟,丝绸之路上的优雅与豪迈,在这儿都显露无遗。



其实,阿里伊清真西北菜餐厅是由一对不折不扣的回族姐妹花创立,姐姐小静在厦门生活已经超过10年,最难忘的却仍是家乡的一道道美食。



因为思念,姐妹二人竟将大西北搬到了厦门闹市的商场之中,也就有了今天的阿里伊



那条2200多年前的丝绸之路,因为阿里伊,能够在距离西北数千公里之外的厦门,在舌尖上重新鲜活一次……


没吃过西北羊,算不上食肉兽

吃一顿大口吃肉的豪情


羊肉在西北餐厅里一定保持着不可撼动的主角地位,想象在大漠夕阳之下,大口吃肉、大口喝酒,连四散迸发的肉汁里都有藏不住的西北豪情。


烤抓双拼


再也找不到比这烤抓双拼更能代表西北羊的菜品了~一份里涵盖了西域烤羊排东乡手抓两种做法。



喜欢吃烤羊排的胖友一定要试试这100%正宗的西域口味!将小羊排腌制后涂上一层秘制酱料烤制,带着孜然香气的外皮酥得一咬就在舌尖化开,内里的羊肉又极嫩。一酥一柔的口感在唇齿间像是跳起了圆舞曲,每一口都能迎来新一轮的味蕾巅峰~



东乡手抓称得上是检验羊肉品质的最好做法,用数十种香料细火慢炖,羊肉炖得近乎软烂之时羊香味四散飘开。最地道的吃法一定是直接上手,蘸一点辣椒面和蒜,羊味越发撩人。

江雪糖醋牛小排


光从颜值上就成功把好料菌撩倒~小火慢炖之后的牛小排卧于盘中,四周的糖霜使得画面又多了几分遗世独立的意境。



原以为入口会是西北牛汁醇味浓的厚重口感,没想到第一口触到的竟是牛肉的甜味!咀嚼间丰腴的汁水在口腔中前后翻滚,连回味里都带着甜蜜的余味。



烤羊肚&烤板筋


要说到西北的羊肉,少不了的,羊肉串一定算一样!



不同于传统的西北菜风格,阿里伊的羊肉串身形会相对苗条。孜然、辣椒面等等均匀地覆盖在羊肉上,大口咬下,肉香味混合着酱香,哔哔啵啵地在口腔中爆炸开来,特别地过瘾。



烤羊肚烤板筋居然超越了烤羊肉串成了好料菌的最爱~羊肚嫩中带韧性,板筋更是Q劲十足,还要左右手各拿上两串同时开吃才最过瘾!


为了这些面食,也值得再来一次!

就想把菜单都吃个遍!!


西北菜里除了羊肉,最不得不提的一定非面食莫属!老板小静说,曾经有2位客人来到店里,看着菜单里实在什么都想吃,执着着要一餐把菜单点个遍,最后在小静的再三婉拒之下才收心点了10道菜,吃不完的也要一并打包带到飞机上去吃。想必这西北的面食有多好吃,自然是不言而喻了。


金城酿皮



好料菌大概也有成为大胃王的潜质,两个人一不小心就点了四款面食金城酿皮。作为兰州的经典美食,没有添加任何色素的酿皮在高温的蒸制下变得绵软润滑,金黄的外表也很是加分。



店里的秘制麻酱绝对是这道酿皮的点睛之笔,连原料都是从大西北空运至来,上桌之后再均匀地浇在酿皮之上。



拌开之后,酱汁中不深不浅的辣意从舌尖的某一处开始晕染开来,裹胁着爽口的酿皮,吃得叫人十分痛快过瘾!


香米焗牛柳



香米焗牛柳也是点单率极高的一款主食,泰国香米与西北风味牛肉的邂逅碰撞出带着异域风情的火花。



米粒颗粒分明,牛肉香味像是嵌入了米饭的每一缕纤维中一般,每一口都是有肉有饭的满足感~


流汁宽粉



这道流汁宽粉是当不了偶像派了,但禁不住人家实力感人,只要吃过一次,成功圈粉率高达100%!用的都是定西优质无添加剂宽粉,随便撩起一片都是油光水润。



红汤也都是店里自己精心熬煮过,宽粉被煮得入了味,酸中带甜的口感一吃就容易着了迷!


荏子饼



这盘荏子饼是小静的最爱,好料菌第一口没吃出特别,越嚼香味却越凸显出来。面香味很扎实,而其中的荏子是一种西北植物,温和补体,还带着淡淡的甘甜气息。


女生最爱!餐后必备这几样

谁说西北菜不可以精致又可爱?


谁说西北菜都一定是豪迈而粗犷~以下的这几道,每一道都能俘虏了妹纸的心……


羊肚菌菊花豆腐汤



纵是知道吃西北菜架势要足够豪迈,也不会拒绝一煲温润而富有诚意的汤水。这切“豆腐菊花”好料菌在电视上看过不少,不过餐厅里还真是第一次见!切花的豆腐在汤中绽放,整块拿起也丝毫不掉落一片“花瓣”。



被切丝之后的豆腐口感柔嫩得简直不可置信,而汤中的羊肚菌更是惊为天人。作为稀有的野生食用菌,光是采购价成本一斤就高达1500元!所以煲出的汤水特别地金黄清澈,一盅下肚,滋补极了。

琼锅糖冻柿子



甜品中好料菌最爱~陕西的火晶柿子打出晶莹剔透的果肉,其中花生糖模样的其实是手工琼锅糖。舀一勺,冰凉的柿子果肉包裹着香酥的琼锅糖,多种层次的口感组合得尤为和谐~


自制酸奶



要不说阿里伊的西北味足够正宗呢,甚至连酸奶都要是自制的!中间的黄色部分还藏着小惊喜,戳开之后芒果酱缓缓流出,秒变分子料理!酸奶的酸杂糅着芒果的甜,吃完肉食之后来上一碗,幸福都能多到要满溢出来~


牛奶鸡蛋醪糟



还有西北小食中的经典的醪糟,甜味一点不重,打散的蛋花藏在碗底,作为一餐的结尾再合适不过了~如果说西北太远,离家不远的阿里伊就能显得十分亲切。这不,这对来自西北的回族姐妹花,委托好料菌送上了5折福利……


好 料 福 利


阿里伊送上诚意满满的5折福利啦:

全场消费满120元及以上立减60元

(其中包含菜金立减50元,

自制饮品类立减10元)

*每桌优惠仅限使用一次,不拆单、不拼桌

不与其他优惠同享


福利获取:公众号后台回复 阿里伊

福利使用时间:10月13日-10月22日


阿里伊新派西北菜·清真(君尚购物中心店)

地址:环岛东路1803号君尚购物中心4楼(靠近中航紫金广场/JFC)

电话: 0592-5086201

人均:90元

停车信息:购物中心提供地下共三层停车位(均免费)



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