慢游 | 上海不陌生,但要掌握最理想的旅行方式你要再做做功课

时尚旅游 2019-01-17 06:54:16

上海滩从来不缺新鲜和活力。东方明珠、外滩、豫园恐怕已是上世纪的地标。


趣上海,最理想的方式莫过于隔段时间短居几日,吃喝玩乐、浪掷时光。


Day 1

10:00 A.MDoc's Barber Shop



改头换面上海滩


Barber 和 Hair Dresser 有什么区别?


简单地说,Barber 直译为理发师,给男士剪头发,大多数是经典发型,像老照片和老电影中的绅士发型,不包括烫发和染发


因此,日韩杂志中的那些花样美男发型,就不会出现在 Barber Shop 中。


在欧美,许多 BarberShop 提供酒水,Doc's Barber Shop 也采纳了这一做法,最受欢迎的饮料是威士忌。


一杯加冰的威士忌喝完,头发也理好了,胡子也刮干净了(涂上剃须膏,用老派的刮刀,最后还要涂上面霜),神清气爽地出门赴约。


店内专门有休息区,专供太太、女友们等待,因为 Barber 在工作,是绝对不能打扰的。


虽然店主分别是爱尔兰和苏格兰人,但是 Doc's Barber Shop 的客人却绝不仅仅是上海的外国人,中国客人的比例已经占一半以上,且年龄跨度绝非仅仅是“绅士”而已。


果然在男人的发型上又印证了一句老话:时尚在变,风格永存。


 康定路 873 号


12:00 A.MGinger

        


舌尖上的亚洲

        

在上海法租界的真正腹地,藏着一家老式三层小楼,楼台与花园景观提供的情境是都市里的一方隐秘天地,坐在餐桌上,就可以进行全亚洲的“味觉”旅行。


好客的新加坡老板 Betty Ng 在先生外派东京的时候,跑去蓝带学校系统学习了法式料理,又跟着日本主妇习得日料精髓。


移居上海后,她就开了这样一家以旅行为灵感、博采各家之长的现代餐厅。


12 年来,餐厅地址搬过几次,今年终于落户法租界核心兴国路,露台上就可以直接看到郁郁葱葱的兴国花园。


餐厅里,随处可见主人从旅行中获得的灵感,移层换景。


从二层垂下的玻璃灯笼来自被称为“上帝调色盘”的摩洛哥。


Ginger 奢侈地拥有大量靠窗和户外的座位,中国菜、日本菜、印度菜、泰国菜……谁不爱这一口温暖的辛辣呢?

 

  


02:00 P.MTea Funny

 


慢泡永康路

 

短短几百米的永康路是上海最适合下午茶的路,同时也是网红店最密集的一条路。


曾经这里酒吧林立,周六的下午,街道上都是端着啤酒聊天的各国年轻人,让人分不清是在上海里弄还是欧洲某小镇。


永康路的咖啡店是小资杂志中独立咖啡店的典范,小而美、钻研咖啡味道、有固定的客户。


Tea Funny 泡茶店的特色用一句话形容便是“用做咖啡的方式泡茶,用泡茶的方式做咖啡”。


功夫茶可以做成功夫咖啡,而手冲的不一定是咖啡,也可以是茶。


咖啡与茶这两种全球饮品,其本质无非是从植物中萃取出芳香物质来。因此,手冲、冷泡、高温高压萃取等等也就无非是工艺上的差别。

 

 



Day 2

12:00 A.MBeef & Liberty

 


这里不是汉堡店

 

如果谁说 Beef & Liberty 是个汉堡店,实在失之公允。


高品质的食物、贴心周到的服务以及摩登时髦的环境,让它无愧于一家优秀西餐厅的名声——只不过,它刚好主打汉堡!


行政主厨、德国人 Uwe Opocensky 曾跟随分子料理大师、El Bulli 餐厅的FerranAdria 学习,又从任职的各大五星级酒店学习了保证食材水准的重要性。


Beef & Liberty 的牛肉选自食用草饲料的牛只,因而肉质的脂肪含量更低,作为汉堡的口感也更好。


店名来自 18 世纪英国的绅士俱乐部墙上一句“牛肉和自由是对我们的犒赏”。

 

  

 

03:00 P.MMadeleine café

 


法式小甜甜

 

“魔都”的小资从遍布全城的特色咖啡店、甜品店可见一斑。


在这里,无论是大品牌、连锁店还是独立品牌、街角小店都有自己的生存空间和忠实客户——附近的白领和居民,早已养成刁钻口味和不吝于为品质破费的习惯。


不过不要忘了,法国人在甜点领域有无可撼动的地位。Madeleine 的法式甜点种类丰富、用料新鲜、颜值与口味双双高分:特里亚农蛋糕,柠檬蛋白塔,奶油千层酥……


当然,也少不了写到店名里的主角“玛德莲小蛋糕”,这可是普鲁斯特在《追忆似水年华》里念念不忘的小点心。多吃几只玛德莲小蛋糕,没准就看懂了这本意识流巨著呢。


店铺是漂亮明快的 Tiffany 蓝,又有室内和户外两种座位。


嘉里中心的店铺适合逛街时候的小憩,而永平里的分店则更为隐蔽,适合闺蜜、知己小聚。

 

 

 

05:00 P.MKate Wood

 


荷兰人的竹木情结

 

Kate 是荷兰店主 Pim 的女儿的名字,而wood 则点出产品的主要材料——来自中国南方的竹子。


曾是设计师的 Pim 谙熟各种材料,在中国工作期间发现了竹子里藏有的设计潜力,并且笃信传统的工艺自有其传承的价值。


2012 年,他在阿姆斯特丹发布了第一款用竹子做镜框的太阳镜,目前店内有太阳镜、手机壳等取材自天然木料的配饰,也有背包等来自本地自由设计师的作品。


然而真正让这家位于乌鲁木齐路的零售店脱颖而出的,恐怕是从窗外一眼就可以看到的竹子自行车了。


车子的主要框架用韧性极强的竹子制作,其他配件则采购自世界各地,而在店中自行装配。


荷兰人对自行车的热爱举世闻名,一个荷兰人用中国特有的材料,为中国这个昔日的自行车王国做出了既时尚又环保的新式自行车,这恐怕也是兼容并蓄的法租界一大特色了。


竹子自行车不算便宜,买家基本上是自行车爱好者和收藏者。这么拉风的竹子自行车会不会很容易被偷呢? 


Pim 这样安慰客人:你以为我卖的是捷安特呀?偷竹子回去怎么变卖呢?

 

 



Day 3


9:00 A.MGreen & Safe 

  


城市农夫的早餐

 

Green& Safe 在上海东平路、新天地与高岛屋均有不同大小的店面,其中新天地店尤为热闹。


谷仓式(Barn)风格与传统石库门房子相得益彰。每一家 Green & Safe的门口,都是一个来自自家经营的农场的食材超市。


很难说清 Green & Safe 是什么,它既是 Caf, 也是 Canteen,也是 Restaurant, 甚至还是 Bar。


总之,从早上来这里点咖啡羊角当早餐,到吃一顿新鲜而轻松的午餐,再到下午茶,以及晚餐或者餐后喝一杯,什么时候来到 Green & Safe,都有恰到好处的东西供你吃与喝。

 

 

 

02:00 P.M,昊美术馆

  


荒岛美术馆

 

昊美术馆绝对值得花上半天时间慢慢逛。


美术馆占地一楼和二楼,三楼是美术馆引以为豪的艺术商店,你可以把它当作一个包括万象的画廊继续参观。唯一的不同是,这里所有的艺术品都可以当场买回家。


同时,这里也有村上隆、安迪·沃霍尔等知名艺术家授权的复制品。


到一楼的艺术咖啡馆点一杯真正的“艺术咖啡”,选中你喜爱的名画,在触摸屏的桌面上下单,10 分钟后,逼真的名画就通过一个特别的打印机打印在了你的咖啡表面。


 

  

06:00 P.MMeng café

  

 

咖啡杯里的电影院

 

这家咖啡店坐落在上海公认“最文艺”的五原路。


说五原路文艺,某种程度上是因为有不少老一代的影星(秦怡、达式常这一代)住在这里,画家张乐平的故居也在这条路上。


五原路沿街的店面都不大,服务的不是住在这里的居民,就是慕名而来的小资文艺青年。


Meng Caf的外墙和室内都用了大胆鲜艳的颜色,整个布局却十分低调:小小一间,只能放三四张桌子,不但门是开着的,还开了一扇大窗户,路人刚好可以看到窗边客人从容的上半身剪影。


一到周二和周六,咖啡店的一面墙就变成大大的投影,用来放电影。影片预告通过小店的公众号发布。

 

 


编辑:郝曼宁

图:沈卫新


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