Tiffany蓝的宫殿里竟藏着魔都最好吃的双皮奶!

上海美食 2020-04-28 03:48:35

 

魔都最好吃的双皮奶

牛奶小姐虹桥南丰城再开新店,这次的新店可是升级版的精选店哦~桌椅设计尽显古典,那抹Tiffany愈发沁人心脾,更大气的店面,打造成与昔日完全不同的宫殿风~没有人会对Tiffany蓝say no的,更何况在这座融入Tiffany蓝元素的“宫殿”里还有魔都最正宗最好吃的双皮奶呢~

蓝白相间的清新,还没进门就让人闻到了甜蜜蜜的味道。那一抹清新的tiffany蓝,迷倒了奥黛丽赫本也引得无数女生竞折腰。无奈tiffany让人望价兴叹,不如来这角同样貌美的蓝色小宫殿中叫上一碗疗伤忘忧的糖水呢~



由于主打“精选”路线,这位牛奶小姐的的确与之其他姐妹相比更见气质与精心。《一人食》《深夜食堂》等各种美食文化的藏书,从南美远渡而来的“艺术牛”,每一件摆设、每一本书都有故事。店家从欧洲搜罗而来的各式古董勺子挂在一起,竟让人晃眼以为是精美的首饰。



女神就是要武装到手指对不对。光看菜单,重新设计过的摆盘也是让人惊叹呢。


先从镇店宝——顺德双皮奶说起。


为了那一层厚厚的奶皮还是点了碗冷的~浅蓝色的瓷碗跟环境也是match,厚到皱起的奶皮瞬间打消了我们顾虑。所谓执着初心,也真是不过如此了吧。双皮奶,最平民,却也最讲究。店家近乎虔诚地守着80多年前的鼻祖配方,老老实实从牧场直送新鲜水牛奶来制作。这样才能称得上“正宗顺德双皮奶”这个金字招牌。嗯,老板娘,这镇店之宝果然还是不负众望啊~


黄金酥皮双皮奶



哪个女生不是外貌协会呢,厚厚蓬起来的黄金酥皮像是盖住宝物的那块布。充满了悸动和奇妙。一勺不知底细地戳下,奶汁细细渗出,嗯~还是那醇厚的奶味,浅淡的甜被隐在酥脆的酥皮和水牛奶的馥郁中。好个芳香满口,酥爽满牙~



忘了说进店的时候就暗暗涌动着一股隐忍的榴莲味,这碗榴莲双皮奶绝对是检验真吃货的一大标准啊……市面上几乎还没有这种搭配吧,不过奥妙的榴莲香和浓郁的双皮奶都让人满嘴满口的化不开,还真的挺match的!榴莲控必吃!


顺德金牌炸牛奶-可以烤着吃的水牛奶


外包纸。


榴莲三姐妹


三人行必有嗜榴莲者,那就一人抵仨吧~从容器就看出来层层递进的意思了呢,金枕头、d24、猫山王,此番吃得过瘾霸气。都是顶级的榴莲品种,一层更比一层高,心情也是越发吃嗨。


芒果探戈


美得不可方物啊!还以为自己出现在了西餐厅呢。不过据说这次精选店从制作到摆盘可都是有米其林厨师把关坐镇!香甜芒果与泰国黑糯米交织,仿佛热情奔放的探戈舞步,再配上香草牛奶冰恰到好处的冰爽浓郁,一点也不腻。强烈推荐噢。


蕉情的巧克力


半截香蕉躲在巧克力糯米皮中假扮班戟,濡润的口感搭上一口解决的奥利奥,真是吸粉利器呢。


清新午后


名字真是太应景了~渐变的分层也是太软妹了!西柚柠檬苏打水,听起来就刺激着青春的血液冒出了泡,苏打的微咸抵住了过酸的口感。哪怕使劲搅个均匀,粉嫩嫩的渐层还是不甘心地维持住了。


写在最后

抱着踢馆的心去的,却发现这位牛奶小姐依旧不变初心。只为了那一碗最正宗的顺德双皮奶,它精了装潢精了摆盘最难的亦是不变初心。也是,坚持每天8个小时的制作坚持承袭80多年的工序,就这份初心,怎能配不起上海滩那一碗最正宗的顺德双皮奶。



~原来最后还有最后,你必须要看的福利~

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真是比马云硬气多了有木有~没抽到红包的,赶紧来蒂凡尼蓝的城堡里转运吧!


牛奶小姐精选店
地址:

长宁区遵义路100号虹桥南丰城L210(近紫云路)

电话: 021-62371107
人均: 27元