中美第五届奶牛粗饲料研讨会在泰安召开

荷斯坦HOLSTEINFARMER 2019-01-12 06:09:36


  【荷斯坦泰安专讯】奶牛养殖业不断在发展,而奶牛对粗饲料的需求也在日益增加,面对当前奶业形势,保持奶牛健康养殖,提高奶牛产奶量,改善粗饲料品质很重要。环保的压力和粪污问题也是制约牧场发展的瓶颈,对于如何科学的结合奶牛粪污和粗饲料种植,从而实现奶牛养殖的可持续性,最大化利用粪污,解决日益严峻的环境问题。美国谷物协会携手华夏畜牧、澳亚现代牧场、上海美戴瑞管理咨询有限公司于2015年6月24-25日在山东泰安召开了第五届奶牛粗饲料大会,为奶业同仁提供关于粗饲料和粪污管理的学习和交流平台。

  本次研讨会邀请了南达科他州立大学Alvaro Garcia教授、密歇根大学Wendy Powers教授、德克萨斯A&M大学Ellen Jordan教授、美国谷物协会奶牛营养顾问陈楷行博士、达农威公司詹世琛博士以及杜邦先锋公司奶牛营养经理史枢卿先生,介绍优质粗饲料制作和应用技术及经验,及玉米青贮、DDGS、高粱籽粒和高粱青贮在奶牛日粮中的应用,并讨论如何最大化“产出”价值,期望能为奶牛养殖业的发展提供帮助。

谷物协会奶牛项目经理刘容

  参加研讨会的有来自上海延华、青岛科奈尔、北京环球种畜、亚达艾格威、北京天草天牧、宁波三生药业、健源生物等企业代表,以及来自澳亚现代牧场、华夏畜牧、现代牧业、富源牧业、伊利畜牧、天津嘉立荷、黑龙江原生态、圣牧高科、中地牧场、上海牛奶集团、上海光明荷斯坦、宁夏天宁牧业及内蒙、山东、河北、宁夏、甘肃、河南、深圳、广州等全国各地的牧场代表200余人。会议由美国谷物协会奶牛项目经理刘容主持。

  美国谷物协会北京办事处主任Bryan Lohmar楼瑞恩博士为了表达对此次会议的重视,用中文进行欢迎致辞,他指出,美国谷物协会的会议始于10年前,中国奶业发生了巨大变化。其间,中国奶业经历了非常艰难的时期,也经历了一些好的时候。不幸的是,中国奶业依然经历着困难时期。出现牛奶利润低有两个主要原因,一是饲养成本上涨,二是粪污问题所带来的成本上涨。这两项成本使中国奶农很难与其他国家竞争,因为其他国家的饲料成本低,而粪污给他们的牧场带来收益而不是成本,这些情况导致中国大量进口乳品,给中国牛奶价格带来下行压力。希望这两天讨论的实践和技术将帮助中国奶业达到一个新的水平、现代化和可持续性。


专家观点

Alvaro Garcia教授

  揉丝玉米青贮这项新技术自2010年出现雏形开始,由美国中西部逐步向外扩散,到2014年美国已有600台设备在使用,占美国玉米青贮收割比例的7%。揉丝玉米青贮理论切割长度23mm、水分含量64%,可保证更好的压实程度、较高的籽粒破碎程度、更高的淀粉消化率及总中性洗涤纤维消化率;虽更多停留在滨州筛上层,但试验结果显示可减少奶牛挑食现象,提升奶牛采食量及乳脂校正奶产量。

会后与专家交流沟通

  在奶牛DDGS饲喂的报告中,Alvaro Garcia教授表示,目前美国DDGS市场已趋于饱和,总产量的1/3用于出口,2014年出口量高达1130万吨,作为优质的饲料原料被广泛接受。DDGS可作为蛋白、能量及部分矿物质的优足够多;此外由于环保压力,还需检测氮磷浓度;建议添加到犊牛、后备牛、干奶牛中DDGS的比例是25%、30%、15%;最后,当70%玉米与30%豆粕混合时大约可提供30%左右的粗蛋白,若此时DDGS价格与上述玉米豆粕组合价格接近一致时,建议使用DDGS,因为这样还留有使用其余粗饲料的空间,缓解中国土地紧张现状。


詹世琛博士

  在当前奶业低奶价新常态高饲料成本之下,如何将奶牛主日粮中主要淀粉来源的玉米得到最大化利用值得关注。由于玉米种皮及胚乳包被,微生物活动得到限制,因此玉米利用方式有干玉米、湿贮玉米、玉米青贮、蒸汽压片或滚压等,通过籽粒破碎促进微生物活动来提高玉米淀粉利用率,将玉米利益最大化。此外,还需通过舒适的牧场环境、良好的牧场管理、适当的营养组成及健康的瘤胃来提升牧场效益。


Wendy Powers教授

  对于牧场来说,粪污是一个有价值的产品,是牧场重要的营养来源。粪污可以在牧场内使用,用于作物的营养成分和土壤改良,牧场的能源使用以及卧床垫料。在牧场外的粪污也得到充分的利用,不仅可用于化肥和土壤改良,也可用于发电。粪污也是一种重要的肥料来源,将作物和牧场一体化,其营养成分可用于作物生产。而粪污作为一种养分来源,应重视其氮和磷的含量,有机物改善土壤质量,土壤保持水分的能力,尤其重要的是降雨或灌溉后施用。


  孔源博士 环境保护部生态司农业环境保护监管办公室负责人

  由于畜禽业发展过程中发展粗放,布局不合理,2014年畜禽养殖业COD和氨氮排放量为1049万吨和58万吨,分别占农业源排放量的95%和77%,全国总排放量的46%和25%,污染现状堪忧。因此需在发展中以环境保护优化产业发展,以综合利用作为治理污染的根本途径,以加强监管推动综合利用和转型升级。农村环境保护不可单纯依靠监管和处罚进行,应利用经济和市场规律来解决,尊重自然规律,顺势而为。若干年后,畜禽养殖业将不再需要环保监管。

牛人培训心得


李霞 圣牧高科 营养师

  这次培训比较贴合牧场实际,充分考虑到了目前的奶业形势,所讲的内容对我们牧场帮助很大。青贮是比较重要的且性价比较高的原材料,而揉丝青贮也是新提出来的一个概念,既能提高玉米破碎程度,还能提高消化率,而且能增加瘤胃的健康程度,这对牧场来说是好事,包括DDGS的使用,也给我们提供了好的思路。如果与传统青贮制作比较,揉丝青贮确实很有优势,能带来好的经济效益,我们也愿意去尝试做揉丝青贮。

  Wendy Powers教授讲到像我们这样的大型牧场今后可能面临最大的问题就是环保问题、粪污处理问题,这也是以后很挑战牧业发展的瓶颈,专家分享了一些国外的经验和粪污处理的思路,对我们牧场帮助都非常大。


孙守强 天津嘉立荷11场 副场长

  以前对粗饲料不是太了解,这次参加奶牛粗饲料研讨会,也是对自身的提高。专家所讲到的揉丝青贮是比较新颖的技术,揉丝青贮的优势很多:包括①可以提高粗饲料的利用率;②能够减少奶牛挑食行为;③改善有效纤维、更好的压实植物细胞,便于发酵贮存;④消化率增加,可以提高TMR日粮的利用率;⑤能够减少稻草和羊草的储备,加大揉丝青贮使用;⑥提高奶产量。揉丝青贮技术对牧场来说还是挺实用的,但是目前国内还没有使用这种技术,希望可以有机会到现场去参观学习。


杨青 上海光明荷斯坦金山种奶牛场 后备牛主管

  这次参加美国谷物协会主办的奶牛粗饲料研讨会收获很大,Alvaro Garcia教授所讲到的揉丝青贮,相对来说短期使用还是比较好的。像我们牧场一般制作的青贮量比较大,依据实际情况揉丝青贮还不能完全被使用,但是还是有很多可以借鉴的,一是对玉米棒的无法有效使用来说比较实用,二是对青贮收割时间跨度大时,后期玉米过老消化率变低也很有用,三是对一些需要短时间开窖使用的青贮是很好的选择。另外,揉丝青贮相对一些依赖进口的干草价格和品质相对稳定,可替代一部分干草,这也是一种优势。通过这次培训让我了解到了粗饲料的新动态,开阔了眼界,希望还有机会参加这样的会议。


答疑环节

  Q1:加工揉丝青贮最佳长度与普通青贮加工的区别是什么?

  切割长度要综合考虑饲料成分,如果揉丝青贮切割长度在21mm,日粮粗饲料必须有其他粗饲料,如果切割长度在30mm,可以用100%的青贮,但并不建议这样做,应真正综合考虑粗饲料纤维来源,有其他粗饲料来源比较好,灵活性相对好。如果克拉斯颗粒破碎,切得很短,效果与揉丝青贮切割长度是不一样的,纤维消化率也并没有增加。

  Q2:揉丝青贮和加工青贮对奶牛瘤胃充盈度有何影响?

  在采食量相当的情况下,揉丝青贮长度较长,表面积大,有可能在瘤胃停留时间会长一些,揉丝有更多的纤维消化酶进行消化,采食量增加,充盈度不会受影响,有效纤维微生物会更好存活,对纤维消化会提高。

  Q3:DDGS为酒精副产品,因此市场上DDGS产品品质差异很大,我们在选择时应当考虑哪些指标?

  首先,考虑该产品是否有热破坏,是否有高温过度处理问题,从颜色上看,选择金黄色的DDGS而不是褐色产品,因为DDGS产品呈现褐色时表明其热处理过度,会引起消化率降低;其次,应当通过产品质量而非价格来选择产品。

  Q4:单纯粪便中氮磷钾比例不均衡,在还田时美国如何平衡粪便中氮磷钾的比例?

  粪便中氮磷钾含量基本能满足作物需求,区别在于如果未进行粪便覆盖,会造成氨气挥发,导致氮肥损失,如果氮肥量不够,则需通过施加化学氮肥如尿素、铵态氮等;在美国中西部钾肥含量充足,如果部分地区缺乏,则在作物收割后进行喷施化学钾肥来补充。正常情况下,如果种植玉米及大豆等作物,则不会出现钾肥缺乏现状;若为苜蓿,则需要适当补充钾肥。


愉快交流


山东奶协秘书长朱和田与陈楷行博士合影


茶歇交流